Muslo relleno de queso crema de espinacas

Foto de la Muslo relleno de queso crema de espinacas – receta de Muslo relleno de queso crema de espinacas en DeliRec

Muslo relleno de queso crema de espinacas

Name: Muslo relleno de queso crema de espinacas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg muslo deshuesado con piel; 1 unidades) Jugo de 1 limón; a goto Sal y pimienta (o condimento casero); 100 g Queso semicurado o mozzarella; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidades) Espinacas (paquete); 1/2 unidades) Cebolla; 3 cucharada(s) Mantequilla; 3 cucharada(s) Harina de trigo; 500 g Leche entera; a goto Sal y nuez moscada; 1 cucharada(s) Vinagre

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

1 hora(s)

8 porciones

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparación

muslo deshuesado con piel1 kg
Jugo de 1 limón1 unidades)
Sal y pimienta (o condimento casero) a goto
Queso semicurado o mozzarella100 g
Aceite de oliva1 cucharada(s)
Espinacas (paquete)1 unidades)
Cebolla1/2 unidades)
Mantequilla3 cucharada(s)
Harina de trigo3 cucharada(s)
Leche entera500 g
Sal y nuez moscada a goto
Vinagre1 cucharada(s)

Sazone el pollo con jugo de limón y sal y pimienta al gusto. Si lo prefiere, use condimento de salero para sazonar.
Pelar las espinacas. Hervir 1,5 litros de agua en una cacerola con 1 cucharada de sal y 1 cucharada de vinagre. Agrega las hojas y deja cocinar por 30 segundos. Remover. Deje enfriar y exprima el exceso de agua.
Sacar agua. En la misma sartén, derrita la mantequilla y dore la cebolla. Agregue la harina, cocine por otros 2 minutos y agregue la leche.
Cocine por 3 minutos a fuego medio o hasta que se convierta en una crema, en la textura de una papilla. Ahora añade las espinacas exprimidas.
Sazone con sal y nuez moscada al gusto. Y con una batidora muele en la sartén o golpea la licuadora. Al hacer esto, el sabor de las espinacas se apodera de toda la crema. Pero también puedes dejarlo sin llamar.
Colocar un trozo de queso en la mitad del muslo, enrollar y cerrar con un palillo. Dorar primero el lado de la piel, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Voltee y dore el otro lado también.
Coloca los muslos dorados en un refractario, rocía con la crema de espinacas y hornea en horno precalentado a 200 grados por 10 minutos.
Consejos: ¡Esta crema de espinacas es maravillosa! También va muy bien con filete de pescado o filete de pollo. No tienes que llenarlo todo el tiempo. ¡Una posible variación es reemplazar las espinacas con col rizada!