Parmesana de pollo simple

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Parmesana de pollo simple

Name: Parmesana de pollo simple
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Filete de pollo; 2 unidades) Dientes de ajo picados; 1/2 unidades) Cebolla Picada; 4 unidades) Tomates maduros sin piel y sin semilla; 1 unidades) pimiento rojo picado; 1 unidades) Huevo; a goto Pan rallado; a goto Sal; a goto Pimienta negra; 150 g Queso mozzarella

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(Português)

1 hora(s)

4 porciones

Christhian Miranda

@sulgastronomia

Ingredientes
Modo de preparación

Filete de pollo500 g
Dientes de ajo picados2 unidades)
Cebolla Picada1/2 unidades)
Tomates maduros sin piel y sin semilla4 unidades)
pimiento rojo picado1 unidades)
Huevo1 unidades)
Pan rallado a goto
Sal a goto
Pimienta negra a goto
Queso mozzarella150 g

Sazone el filete de pollo con ajo, sal y pimienta y déjelo por lo menos 20 minutos para que se sazone.
En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos los ajos cuando estén dorados añadimos la cebolla
Luego agregue el pimiento rojo y los tomates (cortados en trozos pequeños)
Comprobar si los tomates están salteados y añadir un poco de agua y dejar reducir. Pruébalo, si tiene acidez añade una pizca de azúcar y una pizca de sal.
Para empanizar, rompe un huevo en un recipiente, añade una pizca de sal y bátelo como si fueras a hacer una tortilla.
Agregue el filete de pollo sazonado y voltee hacia adelante y hacia atrás. Luego rebózalos en pan rallado.
Después de rebozar, freírlos en aceite muy caliente (sin mojarlos)
Después de freír, añade los filetes en un molde y coloca encima la salsa de tomate y las rodajas de mozzarella.
Llevar a horno precalentado por lo menos 25 minutos hasta que se gratine el queso. El tiempo puede variar según la potencia de cada horno
Sugerencias para servir: ensalada de arroz blanco y mayonesa