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Parmesana de pollo simple
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
4 porciones
Christhian Miranda
@sulgastronomia- Ingredientes
- Modo de preparación
- Filete de pollo500 g
- Dientes de ajo picados2 unidades)
- Cebolla Picada1/2 unidades)
- Tomates maduros sin piel y sin semilla4 unidades)
- pimiento rojo picado1 unidades)
- Huevo1 unidades)
- Pan rallado a goto
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Queso mozzarella150 g
- Sazone el filete de pollo con ajo, sal y pimienta y déjelo por lo menos 20 minutos para que se sazone.
- En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos los ajos cuando estén dorados añadimos la cebolla
- Luego agregue el pimiento rojo y los tomates (cortados en trozos pequeños)
- Comprobar si los tomates están salteados y añadir un poco de agua y dejar reducir. Pruébalo, si tiene acidez añade una pizca de azúcar y una pizca de sal.
- Para empanizar, rompe un huevo en un recipiente, añade una pizca de sal y bátelo como si fueras a hacer una tortilla.
- Agregue el filete de pollo sazonado y voltee hacia adelante y hacia atrás. Luego rebózalos en pan rallado.
- Después de rebozar, freírlos en aceite muy caliente (sin mojarlos)
- Después de freír, añade los filetes en un molde y coloca encima la salsa de tomate y las rodajas de mozzarella.
- Llevar a horno precalentado por lo menos 25 minutos hasta que se gratine el queso. El tiempo puede variar según la potencia de cada horno
- Sugerencias para servir: ensalada de arroz blanco y mayonesa
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