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Pastel de pollo
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
25 min(s)
2 porciones
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Ingredientes
- Modo de preparación
- Filete de pollo desmenuzado200 g
- tomates cortados en cubitos1 unidades)
- Cebolla Picada1/2 unidades)
- Tomate Passata1/2 tazas)
- olor verde2 cucharada(s)
- Arroz1 tazas)
- Aceite7 cucharada(s)
- Sal0 a goto
- Ajo8 unidades)
- Pimienta negra0 a goto
- Frijoles Pintos1 tazas)
- Masa de hojaldre6 unidades)
- Huevo1 unidades)
- Para el arroz - calentar 2 cucharadas y sofreír 2 unidades de ajo macerado, agregar el arroz y dejar sofreír un poco más - sazonar con sal y verter agua caliente hasta cubrir dos dedos por encima, tapar la cacerola y esperar a que se escurra todo el líquido se evapora y el grano se ablanda.
- Para el relleno de la masa - Calentar 2 cucharadas de aceite y sofreír 4 unidades de ajo machacado, agregar la cebolla y dejar sofreír un poco más, agregar el pollo, el tomate y la passata - Sazonar con sal y pimienta y dejar desarrollar el sabor, terminar con olor verde y dejar enfriar el relleno. Una vez frío, colocar porciones de relleno en el centro de la masa de hojaldre y cerrar con ayuda de un tenedor - pintar con huevo batido y hornear en el airfreyr hasta dorar a una temperatura de 200 grados.
- Para los frijoles, déjelos en remojo durante la noche. Calienta la sartén con 3 cucharadas de aceite y sofríe 2 dientes de ajo macerados, agrega los frijoles, sazona con sal y agua caliente, cierra la olla a presión y deja cocinar por 15 minutos, abre la sartén y deja que el caldo limpie.
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