Pastel de pollo

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Pastel de pollo

Name: Pastel de pollo
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 200 g Filete de pollo desmenuzado; 1 unidades) tomates cortados en cubitos; 1/2 unidades) Cebolla Picada; 1/2 tazas) Tomate Passata; 2 cucharada(s) olor verde; 1 tazas) Arroz; 7 cucharada(s) Aceite; 0 a goto Sal; 8 unidades) Ajo; 0 a goto Pimienta negra; 1 tazas) Frijoles Pintos; 6 unidades) Masa de hojaldre; 1 unidades) Huevo

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(Português)

25 min(s)

2 porciones

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredientes
Modo de preparación

Filete de pollo desmenuzado200 g
tomates cortados en cubitos1 unidades)
Cebolla Picada1/2 unidades)
Tomate Passata1/2 tazas)
olor verde2 cucharada(s)
Arroz1 tazas)
Aceite7 cucharada(s)
Sal0 a goto
Ajo8 unidades)
Pimienta negra0 a goto
Frijoles Pintos1 tazas)
Masa de hojaldre6 unidades)
Huevo1 unidades)

Para el arroz - calentar 2 cucharadas y sofreír 2 unidades de ajo macerado, agregar el arroz y dejar sofreír un poco más - sazonar con sal y verter agua caliente hasta cubrir dos dedos por encima, tapar la cacerola y esperar a que se escurra todo el líquido se evapora y el grano se ablanda.
Para el relleno de la masa - Calentar 2 cucharadas de aceite y sofreír 4 unidades de ajo machacado, agregar la cebolla y dejar sofreír un poco más, agregar el pollo, el tomate y la passata - Sazonar con sal y pimienta y dejar desarrollar el sabor, terminar con olor verde y dejar enfriar el relleno. Una vez frío, colocar porciones de relleno en el centro de la masa de hojaldre y cerrar con ayuda de un tenedor - pintar con huevo batido y hornear en el airfreyr hasta dorar a una temperatura de 200 grados.
Para los frijoles, déjelos en remojo durante la noche. Calienta la sartén con 3 cucharadas de aceite y sofríe 2 dientes de ajo macerados, agrega los frijoles, sazona con sal y agua caliente, cierra la olla a presión y deja cocinar por 15 minutos, abre la sartén y deja que el caldo limpie.