pastel de pollo cremoso

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pastel de pollo cremoso

Name: pastel de pollo cremoso
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 300 g Harina de trigo; a goto Sal; 200 g Mantequilla o margarina; 45 ml agua fría; 2 unidades) Huevo; 800 g Pollo cocido y desmenuzado; 2 unidades) cebolla picada mediana; 3 unidades) Ajo picado; 3 cucharada(s) Pimentón ahumado; a goto Picante o perejil; a goto Sal y Pimienta Negra; 240 ml Caldo de pollo; 250 g Cheddar o Catupiry

🇧🇷Brasil

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(Português)

120 min(s)

10 porciones

Elane

@cozinhaemdosedupla

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo300 g
Sal a goto
Mantequilla o margarina200 g
agua fría45 ml
Huevo2 unidades)
Pollo cocido y desmenuzado800 g
cebolla picada mediana2 unidades)
Ajo picado3 unidades)
Pimentón ahumado3 cucharada(s)
Picante o perejil a goto
Sal y Pimienta Negra a goto
Caldo de pollo240 ml
Cheddar o Catupiry250 g

Relleno: Poner la mantequilla y la cebolla en una sartén, dejar sofreír Luego agrega el ajo y deja que se dore. Agregue la pechuga de pollo, el pimentón ahumado, la salsa picante, sal y pimienta. Agrega poco a poco el caldo de pollo, deja que se cocine por 2 minutos y luego deja que se enfríe mientras preparas la pasta.
Carpeta: Colocar la harina, la sal, la mantequilla en un bol y mezclar con las yemas de los dedos. Batir ligeramente 1 huevo y agregarlo a la masa. Añade el agua poco a poco hasta conseguir el punto
Montaje: Extienda 2/3 de la masa sobre una hoja de papel pergamino con un rodillo y conviértala en un molde con fondo removible de 21 cm de diámetro. Ajustar la masa con los dedos. Ponga el relleno enfriado en el molde con la masa. Estirar el resto de la masa y cubrir toda la forma, retirando los sobrantes de los laterales. Con la masa sobrante, haz tiras y decora como prefieras. Batir la yema del otro huevo y pincelar toda la parte superior de la tarta Hornear en horno precalentado a 200°C durante unos 45 minutos o hasta que estén doradas.