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Pato en salsa de naranja y arroz con collar de colores.
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
2 porciones
Ronaldo
@ronaldocanha- Ingredientes
- Modo de preparación
- 2 muslos con muslos de pato300 g
- jugo de naranja colado600 ml
- cebolla picada50 g
- ajo picado5 g
- apio30 g
- Zanahorias en cubitos30 g
- Arroz Catheto100 g
- ajo picado5 g
- aceite de oliva20 ml
- Zanahorias en cubitos20 g
- coles de Bruselas en mitades30 g
- coliflor picada30 g
- Cebolla Picada30 g
- Dorar los muslos de pato en una sartén con aceite. Luego agrega el ajo y la cebolla y saltea un poco más. Cuando todo esté dorado, añadimos el zumo de naranja y dejamos cocer a fuego lento durante 1 hora y 10 minutos más o menos. O hasta que el pato esté muy tierno. Si necesitas puedes agregar + jugo. Retire los muslos, cuele la salsa y deje reducir hasta que espese. Ajustar la sal, devolver el pato a la salsa y reservar.
- Saltee rápidamente las verduras en aceite de oliva, agregue el arroz y agregue el triple de agua y sal. Cocine a fuego medio y cuando esté listo, sirva con el pato.
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