pavo crujiente

Foto de la pavo crujiente – receta de pavo crujiente en DeliRec

pavo crujiente

Name: pavo crujiente
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 4 kg 1 Pavo; 2 unidades) Sopa De Cebolla; 500 g Mayonesa; 3 cucharilla Sal; 1 cucharada(s) Margarina; 2 unidades) Naranjas; 1 unidades) ramita de romero; 2 unidades) Limones para lavar el pavo

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(Português)

90 min(s)

10 porciones

Gastão2023

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Ingredientes
Modo de preparación

1 Pavo4 kg
Sopa De Cebolla2 unidades)
Mayonesa500 g
Sal3 cucharilla
Margarina1 cucharada(s)
Naranjas2 unidades)
ramita de romero1 unidades)
Limones para lavar el pavo2 unidades)

Retire las menudencias del pavo.
Lave bien el pavo con agua corriente por dentro y por fuera. Coloca el pavo en un recipiente grande, llénalo con agua y exprime los limones, remoja en esta agua por unos 10 minutos para quitar el olor fuerte
En otro bol vierte la mayonesa, la crema de cebolla, la sal, el caldo de una naranja y mezcla bien hasta que quede una crema. Extienda esta crema por todo el pavo hasta que quede completamente cubierto con esta crema (haga huecos con un tenedor en el pavo para que penetre mejor la sazón).
Dentro del pavo poner la margarina, la cebolla morada entera y la rama de romero y amarrar las piernas del pavo. Marinar en el refrigerador durante 24 horas en una bolsa apta para alimentos y atar bien.
Coloque el pavo en una asadera y cubra con papel de aluminio.
Llevarlo siempre al horno a temperatura media para que el pavo quede bien asado y no crudo por dentro. Cuando el pavo lleve 2 horas en el horno, retira el papel aluminio, rocía el pavo con el caldo de la otra naranja, si queda algo de crema de cebolla, dale otra pasada por encima de la pechuga de pavo.
Dejar hasta que el pavo esté muy dorado y con un cono dorado encima. Ponlo en un plato.