pepitas caseras

Foto de la pepitas caseras – receta de pepitas caseras en DeliRec

pepitas caseras

Name: pepitas caseras
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1/2 kg muslos de pollo deshuesados y sin piel; 2 unidades) Huevo; 200 g Harina de trigo; 150 g Harina Panko; 3 unidades) Ajo (clavo); 1/2 unidades) Cebolla pequeña; 1/2 cucharada(s) Sal; a goto Pimienta negra; 500 ml Aceite

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(Português)

1 hora(s)

6 porciones

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparación

muslos de pollo deshuesados y sin piel1/2 kg
Huevo2 unidades)
Harina de trigo200 g
Harina Panko150 g
Ajo (clavo)3 unidades)
Cebolla pequeña1/2 unidades)
Sal1/2 cucharada(s)
Pimienta negra a goto
Aceite500 ml

Limpiar el pollo, quitando el exceso de grasa, y cortar en cubos grandes. Pelar el ajo y picar la cebolla en cubos grandes.
Con ayuda de un procesador de alimentos, muele los cubos de pechuga de pollo, con la sal, el ajo y la cebolla, hasta que quede una masa.
Divida la masa en bolas de aproximadamente 30 g (del tamaño de un limón pequeño), es decir, una cucharada llena. Aplanar con las manos, dejándolo en forma de disco.
Pan, primero en la harina, luego en el huevo y luego en el panko. Freír en aceite caliente (180°C a 200°C), hasta que las bolas estén doradas.