Compartir
Pernil al vino tinto
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
110 min(s)
15 porciones
Gastão2023
@gastaofitness- Ingredientes
- Modo de preparación
- 1 Jamón3 kg
- Dientes de ajo finamente picados2 unidades)
- Cebolla mediana picada1 unidades)
- hojas de albahaca8 unidades)
- Romero1 cucharada(s)
- olor verde a goto
- Pimienta negra a goto
- tabletas de caldo de res2 unidades)
- hojas de laurel3 unidades)
- Primero retire el exceso de grasa de la pierna, lávela bien.
- Con un cuchillo potuda, haz varios agujeros por toda la pierna para que se incorpore bien la sazón.
- Poner todos los condimentos en el jarrete, luego el vino, tapar el florero con un papel aluminio y llevar a la heladera y dejar por 24 horas.
- Al día siguiente retirar el exceso de sazón y con las tabletas de carne hacer una salsa en 1 litro de agua hirviendo.
- Rociar la pierna y hornear a 180°C, por cada kilo de pierna 1 hora y media, siempre bañando con la salsa.
- Después de estar blanda por dentro retira el papel de aluminio y deja actuar durante 30 minutos aproximadamente.
- Por último, retire la pierna terminada del horno y sirva caliente.
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
Solomillo al vino tinto
Por
jamón
Por
Yuca en mantequilla
Por
Espaguetis con ajo y aceite
Por