Plato de Pollo Mineiras

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Plato de Pollo Mineiras

Name: Plato de Pollo Mineiras
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 10 unidades) muslo y muslo de pollo; 3 unidades) cebolla mediana; 2 unidades) zanahoria mediana; 1 latas maíz; 250 g Tocino; a goto Sal; a goto Pimienta; 1 unidades) Limón

🇧🇷Brasil

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(Português)

120 min(s)

15 porciones

Daiana Oliveira

@daianaoliver77

Ingredientes
Modo de preparación

muslo y muslo de pollo10 unidades)
cebolla mediana3 unidades)
zanahoria mediana2 unidades)
maíz1 latas
Tocino250 g
Sal a goto
Pimienta a goto
Limón1 unidades)

Corta cada trozo de muslo y muslo en dos partes. Coloque en un tazón grande y sazone con limón, sal, pimienta y otros condimentos que le gusten.
En una sartén muy grande y no demasiado delgada, agregue aceite (unos dos dedos de profundidad) y coloque las 3 cebollas picadas finamente para sofreír. Deben freírse hasta que estén muy oscuros, casi quemados.
Una vez bien tostada la cebolla, añadimos los trozos de pollo y dejamos sofreír mucho removiendo cada 10 minutos. Cuando el pollo comienza a adherirse a la sartén, obtienes un poco de agua y gotea alrededor del pollo. Esto hará que se salga de la sartén, podrás darle la vuelta al pollo y poner otros lados para freír también.
En el pollo mientras tanto, coge un cucharón del aceite de pollo, ponlo en otra sartén y sofríe bien la panceta.
El pollo debe estar en este proceso de fritura y cada vez que se pegue a la sartén, gotee agua alrededor del pollo y revuelva durante unos 35 minutos. Así verás que el pollo ha cogido un color dorado y está cocido y frito.
Ahora tome la tapa de esa sartén y drene la mayor parte del aceite. Después de escurrir el aceite, es hora de agregarle al pollo el tocino, el ajo, el choclo, la zanahoria y revolver mucho para dar ese choque térmico y que le de el sabor del pollo.
Después de remover mucho, poner de 3 a 4 tazas de arroz (puede ser sin lavar el arroz) y revolver mucho, dejando que se dore. Si ves que el aceite de la sartén está bajo, añade un poco del aceite que corriste antes.
Después de revolver unos 8 minutos, vas a poner agua en la sartén hasta que queden unos dos dedos por encima de todos los ingredientes y tapas para que se cocinen. Tan pronto como el agua se seque, agregue más agua hasta que comience a salir por encima de los ingredientes. Tape nuevamente, deje el fuego a medio y espere a que el agua se seque por completo.
Después del secado, poner olor verde encima y nuestra Galinhada Mineira está lista