Pollo asado con verduras y naranja

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Pollo asado con verduras y naranja

Name: Pollo asado con verduras y naranja
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidades) Pollo entero; 500 g Patatas; 400 g Zanahorias pequeñas; 4 unidades) Naranja; 4 unidades) Cebolla Blanca; 100 ml Aceite de oliva; 4 unidades) Tomates grandes; 300 g Tomate cherry; 2 cucharada(s) Ajo rallado; a goto sal de hierbas; a goto Pimienta negra; a goto Azafrán; a goto pimentón dulce; 1 unidades) cabeza de ajo

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(Português)

2 hora(s)

1 porciones

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparación

Pollo entero1 unidades)
Patatas500 g
Zanahorias pequeñas400 g
Naranja4 unidades)
Cebolla Blanca4 unidades)
Aceite de oliva100 ml
Tomates grandes4 unidades)
Tomate cherry300 g
Ajo rallado2 cucharada(s)
sal de hierbas a goto
Pimienta negra a goto
Azafrán a goto
pimentón dulce a goto
cabeza de ajo1 unidades)

Limpié bien el pollo por dentro y por fuera pero conservé la piel, mezclé todos los condimentos con el jugo de 3 naranjas, aceite de oliva y sazoné todo el pollo con esta mezcla, lo dejé marinando por 1 hora.
Sobre una fuente de vidrio engrasada con aceite de oliva, hice una cama con los tomates cortados en cubos, las papas y zanahorias con su piel, 2 naranjas en rodajas, las cebollas en cubos encima, coloqué el pollo, lo cubrí con aluminio. papel aluminio y lo llevé al horno a 230° por 40 minutos, saqué el pollo, lo volteé y lo regué con un poco más de aceite de oliva y lo llevé nuevamente al horno por otros 50 minutos. Queda súper suave y jugoso 😋