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Pollo asado + puré de ajo
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
1 porciones
Vinícius Fernandes
@vini_veneto- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pollo entero1 unidades)
- Sal gruesa200 g
- Limón1 unidades)
- Tomillo a goto
- Pimienta negra a goto
- Romero a goto
- Mantequilla100 g
- Vino blanco (opcional) a goto
- Patata3 unidades)
- cabeza de ajo4 unidades)
- Aceite de oliva a goto
- Perejil a goto
- Comienza mezclando el tomillo, la pimienta y el romero con la sal gorda y en un bowl coloca el pollo cubierto con la sal sazonada.
- Luego encienda el horno a 200° y corte la parte superior de las cabezas de ajo, envuelva el ajo en papel de aluminio, sazone con sal y aceite y hornee por 20-30 minutos.
- Mientras tanto, pela las patatas, córtalas en cuatro trozos y llévalas a ebullición.
- Después de 30-40 minutos puedes sacar el pollo de la sal gruesa y condimentarlo con lo que más te guste (evita usar condimentos que contengan sal) a mí me gusta condimentar con mantequilla y perejil.
- Retire el ajo del horno, baje la temperatura a 190° y hornee el pollo por 20 minutos.
- Exprima las cabezas de ajo para quitar todo el ajo que hay dentro. Verifica si las papas están bien cocidas y si lo están, pásalas por un colador para crear un puré muy aterciopelado, mezcla el ajo con la papa, agrega mantequilla y sal.
- Después de 20 minutos del pollo en el horno, vierta un poco de vino blanco encima para desglasar, si no quiere usar el vino, solo use mantequilla y regrese el pollo al horno a 210° por otros 5 minutos para terminar. .
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