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Pollo Asado (relleno)
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
1 porciones
Vinícius Fernandes
@vini_veneto- Ingredientes
- Modo de preparación
- pollo entero1 unidades)
- Mantequilla con sal200 g
- Pimiento Rojo1 unidades)
- Pimiento amarillo1 unidades)
- Harina de mandioca250 g
- Cabeza de ajo1 unidades)
- Tomillo y Romero a goto
- Sal y Pimienta Negra a goto
- Vino blanco a goto
- Cortar los ajos y pimientos en dados, reservar la mitad de cada pimiento y 4 dientes de ajo
- En una sartén poner la mantequilla y dejar que se derrita, agregar el ajo picado y los pimientos. Deja que el ajo se dore pero no demasiado.
- Agregue la harina, mezcle bien e incorpore por completo la mantequilla, el tomillo es opcional, pero si lo usa, debe entrar ahora.
- Deje que la farofa esté bien frita, sazone con sal y pimienta y reserve.
- En otra sartén, vierte la mantequilla restante y remueve hasta que empiece a dorarse, en este momento hay que tener cuidado de que no pierda el punto. (ruido).
- Metemos la mantequilla noisette en la nevera y dejamos que se enfríe.
- Hora de preparar el pollo. Sazone con sal, pimienta, ajo, chiles y cualquier otro condimento que desee.
- Pasa el pollo a un asador, lo rellenarás con la farofa. Cuando la mantequilla se haya enfriado, cepíllela alrededor del pollo.
- Hornear durante 30 minutos a 200°C
- Retire el pollo y vierta vino blanco sobre él y vuelva al horno hasta que esté dorado.
- La temperatura interna debe ser de 70°c para saber si el pollo se asa correctamente.
- Después de hornear, simplemente disfruta.
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