Pollo Asado (relleno)

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Pollo Asado (relleno)

Name: Pollo Asado (relleno)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidades) pollo entero; 200 g Mantequilla con sal; 1 unidades) Pimiento Rojo; 1 unidades) Pimiento amarillo; 250 g Harina de mandioca; 1 unidades) Cabeza de ajo; a goto Tomillo y Romero; a goto Sal y Pimienta Negra; a goto Vino blanco

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2 hora(s)

1 porciones

Vinícius Fernandes

@vini_veneto

Ingredientes
Modo de preparación

pollo entero1 unidades)
Mantequilla con sal200 g
Pimiento Rojo1 unidades)
Pimiento amarillo1 unidades)
Harina de mandioca250 g
Cabeza de ajo1 unidades)
Tomillo y Romero a goto
Sal y Pimienta Negra a goto
Vino blanco a goto

Cortar los ajos y pimientos en dados, reservar la mitad de cada pimiento y 4 dientes de ajo
En una sartén poner la mantequilla y dejar que se derrita, agregar el ajo picado y los pimientos. Deja que el ajo se dore pero no demasiado.
Agregue la harina, mezcle bien e incorpore por completo la mantequilla, el tomillo es opcional, pero si lo usa, debe entrar ahora.
Deje que la farofa esté bien frita, sazone con sal y pimienta y reserve.
En otra sartén, vierte la mantequilla restante y remueve hasta que empiece a dorarse, en este momento hay que tener cuidado de que no pierda el punto. (ruido).
Metemos la mantequilla noisette en la nevera y dejamos que se enfríe.
Hora de preparar el pollo. Sazone con sal, pimienta, ajo, chiles y cualquier otro condimento que desee.
Pasa el pollo a un asador, lo rellenarás con la farofa. Cuando la mantequilla se haya enfriado, cepíllela alrededor del pollo.
Hornear durante 30 minutos a 200°C
Retire el pollo y vierta vino blanco sobre él y vuelva al horno hasta que esté dorado.
La temperatura interna debe ser de 70°c para saber si el pollo se asa correctamente.
Después de hornear, simplemente disfruta.