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pollo atascado
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
3 porciones
Arlete Maria
@letemaria79- Ingredientes
- Modo de preparación
- muslo de ala de pollo1/2 kg
- Yuca o mandioca1/2 kg
- Tomate picado1 unidades)
- cebolla mediana1 unidades)
- Diente de ajo2 unidades)
- Pimiento pequeño1 unidades)
- Cilantro picado2 cucharada(s)
- Condimento Edu Guedes1 cucharada(s)
- Condimento Chimichuri1 cucharada(s)
- Condimento Ana María1 cucharada(s)
- Vinagre2 cucharada(s)
- Aceite3 cucharada(s)
- Azafrán1 cuchara para postres
- Colorau1 cuchara para postres
- Comino1 cuchara para postres
- Sal3 cucharada(s)
- Tome el ala limpia y sazone con las especias secas. Agregue la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomate y el cilantro. Caliente el aceite en una sartén y agregue el pollo, revolviendo constantemente para que no se pegue. Enfriando muy bien. Agregar agua hasta cubrir, dejar cocinar por unos 20 minutos. Cuece la yuca o yuca en agua con una cucharada de sal por unos 30 minutos o hasta que esté muy suave. Mientras aún está caliente, agrega el agua de cocción a la licuadora, si es necesario agrega agua fría. Luego, vierta yuca o yuca licuada dentro del ala que se ha cocinado durante 20 minutos. Deje que se cocine durante otros 20 minutos, ajustando la sal si es necesario.
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