pollo atropellado

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pollo atropellado

Name: pollo atropellado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Filete de pollo desmenuzado; 2 unidades) tomates cortados en cubitos; 2 unidades) Cebollas picadas; 1 tazas) Tomate Passata; 7 unidades) Ajo; 0 a goto Pimienta negra; 3 cucharada(s) olor verde; 7 cucharada(s) Aceite; 100 g Maíz; 3 cucharada(s) Pimienta Picada; 0 a goto Sal; 2 tazas) Arroz; 200 g Frijoles

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(Português)

30 min(s)

4 porciones

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredientes
Modo de preparación

Filete de pollo desmenuzado400 g
tomates cortados en cubitos2 unidades)
Cebollas picadas2 unidades)
Tomate Passata1 tazas)
Ajo7 unidades)
Pimienta negra0 a goto
olor verde3 cucharada(s)
Aceite7 cucharada(s)
Maíz100 g
Pimienta Picada3 cucharada(s)
Sal0 a goto
Arroz2 tazas)
Frijoles200 g

Para el pollo - calentar la sartén con 2 cucharadas de aceite y sofreír 2 dientes de ajo macerados, pimiento, cebolla y tomate, agregar el pollo sazonar con sal y pimienta y agregar la passata de tomate - poner un poco de agua y dejar refinar esta salsa con la salsa bien refinada agregar el maíz verde y terminar con olor verde.
Para el arroz - calentar 2 cucharadas de aceite y sofreír 2 dientes de ajo, agregar el arroz y revolver bien, sazonar con sal, agregar agua hasta cubrir dos dedos arriba, tapar la sartén y cocinar hasta que se evapore todo el líquido y el grano esté suave.
Para los frijoles, los remojé durante la noche. En la olla a presión calenté 3 cucharadas de aceite saltear 3 dientes de ajo macerados agregar los frijoles revolver bien sazonar con sal - poner agua caliente cerrar la olla y dejar cocinar por 15 minutos. Abre la olla y deja que el caldo se aclare.