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pollo atropellado
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
4 porciones
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Ingredientes
- Modo de preparación
- Filete de pollo desmenuzado400 g
- tomates cortados en cubitos2 unidades)
- Cebollas picadas2 unidades)
- Tomate Passata1 tazas)
- Ajo7 unidades)
- Pimienta negra0 a goto
- olor verde3 cucharada(s)
- Aceite7 cucharada(s)
- Maíz100 g
- Pimienta Picada3 cucharada(s)
- Sal0 a goto
- Arroz2 tazas)
- Frijoles200 g
- Para el pollo - calentar la sartén con 2 cucharadas de aceite y sofreír 2 dientes de ajo macerados, pimiento, cebolla y tomate, agregar el pollo sazonar con sal y pimienta y agregar la passata de tomate - poner un poco de agua y dejar refinar esta salsa con la salsa bien refinada agregar el maíz verde y terminar con olor verde.
- Para el arroz - calentar 2 cucharadas de aceite y sofreír 2 dientes de ajo, agregar el arroz y revolver bien, sazonar con sal, agregar agua hasta cubrir dos dedos arriba, tapar la sartén y cocinar hasta que se evapore todo el líquido y el grano esté suave.
- Para los frijoles, los remojé durante la noche. En la olla a presión calenté 3 cucharadas de aceite saltear 3 dientes de ajo macerados agregar los frijoles revolver bien sazonar con sal - poner agua caliente cerrar la olla y dejar cocinar por 15 minutos. Abre la olla y deja que el caldo se aclare.
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