Name: Pollo con Dátiles (Marruecos)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg muslo de pollo; 2 unidades) Cebolla grande; 200 g Dátiles Deshuesados; 2 cucharilla Canela en polvo; 1 cucharilla Maza; 1/4 cucharilla Nuez moscada; 1 cucharada(s) Miel; a goto Sal; a goto Pimienta negra recién molida; 1 unidades) jugo de limón; 1 cuchara de café Azafrán; 100 g Semillas de girasol tostadas; 4 cucharada(s) Aceite de girasol; 2 tazas) Agua

Brasil

muslo de pollo

Cebolla grande

Dátiles Deshuesados

Canela en polvo

Maza

Nuez moscada

Miel

Pimienta negra recién molida

jugo de limón

Azafrán

Semillas de girasol tostadas

Aceite de girasol

Agua

Pollo con Dátiles (Marruecos)

Retire a pele das sobrecoxas. Numa panela larga ou frigideira grande aqueça o óleo e doure os pedaços de frango dos dois lados sem deixar queimar o fundo da a panela. Reserve e tempere com sal. 

Retire la piel de los muslos. En una sartén grande o sartén grande, caliente el aceite y dore los trozos de pollo por ambos lados sin quemar el fondo de la sartén. Reserva y sazona con sal.

Na mesma panela do frango refogue as cebolas picadas em fogo baixo até ficarem translúcidas. Misture a canela, o macis, a noz moscada, o mel e a água e misture bem. 

En la misma sartén que el pollo, sofreír las cebollas picadas a fuego lento hasta que estén transparentes. Mezclar la canela, el macis, la nuez moscada, la miel y el agua y mezclar bien.

Volte os pedaços de frango para a panela e tempere tudo com um pouco mais de sal e a pimenta preta. Originalmente este prato marroquino pede bastante pimenta preta, melhor ainda se forem grãos quebrados mignonette, mas isso é a gosto. Cozinhe tampado por 25 minutos.

Regrese las piezas de pollo a la sartén y sazone con un poco más de sal y pimienta negra. Originalmente, este plato marroquí requiere mucha pimienta negra, incluso mejor si es mignonette de grano partido, pero eso depende del gusto. Cocine tapado por 25 minutos.

Acrescente as tâmaras e o suco de limão e o açafrão ( se for usar açafrão de verdade, hidratar em duas colheres de sopa de água morna por pelo menos 10min antes de usar) e cozinhe por mais 10 minutos ou até que o frango fique macio. Salpique as sementes de girassol por cima e sirva com arroz ou cuscuz. 

Agregue los dátiles, el jugo de limón y la cúrcuma (si usa cúrcuma real, remoje en dos cucharadas de agua tibia durante al menos 10 minutos antes de usar) y cocine por otros 10 minutos o hasta que el pollo esté tierno. Espolvorea las semillas de girasol por encima y sirve con arroz o cuscús.

Pollo con Dátiles (Marruecos)

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