Pollo con Okra a la Mineira

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Pollo con Okra a la Mineira

Name: Pollo con Okra a la Mineira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 10 unidades) Muslo y muslo; 2 kg Bien; 10 unidades) Ajo (clavo); 1 unidades) Cebolla grande, finamente picada; a goto Aceite (suficiente para freír el pollo; a goto Sal; a goto Pimienta perfumada; a goto Pimienta negra; a goto Olor verde

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

10 porciones

Daiana Oliveira

@daianaoliver77

Ingredientes
Modo de preparación

Muslo y muslo10 unidades)
Bien2 kg
Ajo (clavo)10 unidades)
Cebolla grande, finamente picada1 unidades)
Aceite (suficiente para freír el pollo a goto
Sal a goto
Pimienta perfumada a goto
Pimienta negra a goto
Olor verde a goto

Corta cada trozo de pollo por la mitad. Con anterioridad, sazone el pollo con ajo, sal, pimienta negra y déjelo marinar el mayor tiempo posible. Ponga aceite en una sartén grande y gruesa para freír estos trozos de pollo. Freír y chorrear agua hasta que el pollo esté bien frito y dorado.
Mientras se fríe el pollo, NO LAVES EL OKABO, límpialo con un paño de cocina húmedo, así quedará limpio y no babeará. Después de limpiar la chuleta en rodajas medianas, también ayuda a no babear picar un poco más grande.
Espolvoree un poco de sal sobre la okra y distribuya uniformemente. En otra sartén, añade un poco más de aceite y fríe la okra sin remover. Mover la okra lo hace babear aún más.
Después de unos 20 minutos de freír, es hora de escurrir el aceite de okra y reservar.
En este momento tu pollo debe estar muy bien frito. Así que ahora es el momento de escurrir el aceite del pollo en otra sartén y dejar solo un poco de aceite en el pollo. Agrega la okra con el pollo, déjalo sofreír bien hasta que la okra comience a dorarse. Si lo encuentra demasiado seco, agregue más aceite al pollo que ya tiene la okra.
Ahora es el momento de conseguir un poco de agua hirviendo y verterla sobre la olla de pollo con okra hasta que cubra. Deja que hierva hasta que veas que esta salsa tiene cuerpo, siempre dejando la sartén semi-tapada.
Corrija la sal y otros condimentos si es necesario, espere a que se seque un poco esta salsa y listo. Apágalo y ya puedes servir.