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pollo con okra
🇧🇷Brasil
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(Português)
3 hora(s)
5 porciones
Receitasdatiaregina
@receitasdatiaregina- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pollo pequeño cortado en trozos1 unidades)
- Bien1 kg
- Aceite o Manteca500 g
- Ajo50 g
- Sal2 cuchara para postres
- Color1 cuchara para postres
- Cebollino a goto
- Vinagre3 cucharada(s)
- Finas Hierbas1 cuchara para postres
- Caldo De Tocino1 cuchara para postres
- cebolla picada mediana1 unidades)
- Agua filtrada o hervida4 tazas)
- Lave el pollo pieza por pieza, agregue agua caliente y vinagre, deje por 5 minutos, escurra. Reservar.
- Machaca todo el Ajo en dos cucharadas de sal, mézclalo con el Pollo limpio junto con todo el Coloral, déjalo al gusto por 20 minutos.
- Lavar toda la okra, dejar escurrir el arroz por 10 minutos, picar (me gustan los tamaños más grandes), poner a calentar toda la manteca o aceite, cuando esté muy caliente poner toda la okra, dejar sofreír a fuego medio hasta que se dore , s niñera. Retirar, dejar escurrir. Usa esa misma Grasa o Manteca para freír el Pollo.
- Ir friendo el Pollo y chorreando agua hasta que tome un color marrón, escurrir la grasa, en la misma sartén colocar la Okra frita, colocar las Hierbas, regar unos 300 ml, dejar el fuego a medio, colocar el Caldo de Bacon, colocar la tapa dejando una grieta, dejar hervir por 5 minutos, probar si necesita más sal, si es así, espolvorear un poco más, dejar espesar el caldo, agregar la cebolla picada, revolver y terminar con cebollín picado al gusto.
- Servir con Frijoles, Angu y Arroz
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