Pollo de campo con habichuelas y farofa.

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Pollo de campo con habichuelas y farofa.

Name: Pollo de campo con habichuelas y farofa.
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidades) Pollo entero cortado en trozos; 1 kg judías verdes; 400 g Patata; 500 g Harina de mandioca; 2 unidades) Cebolla; 1 g Ajo; 1 a goto Manojo de cilantro; 6 unidades) Tomate; a goto colorante; 1 a goto Sal

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1 hora(s)

6 porciones

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingredientes
Modo de preparación

Pollo entero cortado en trozos1 unidades)
judías verdes1 kg
Patata400 g
Harina de mandioca500 g
Cebolla2 unidades)
Ajo1 g
Manojo de cilantro1 a goto
Tomate6 unidades)
colorante a goto
Sal1 a goto

Deja remojar los frijoles. Ponlo en la sartén. Después de quitar presión y sazonar con sal, algo, aceite y cilantro. Reservar
Cortar los condimentos: ajo, cebolla, tomate, cilantro.
En la sartén poner la cebolla y el ajo a sofreír. Agregue las piezas de pollo. Agregue los tomates, agregue un poco de cilantro y pimentón y sal. Remueve, tapa y deja que se cocine bien. Cubra con agua y deje que se cocine. Luego agregue las papas cortadas en cubos grandes y cocine hasta que estén blandas.
Farofa: en la sartén poner aceite, pimentón y harina, remover hasta que quede crocante. Apaga el fuego. Reservar.
Ver si el pollo está muy tierno, rectificar de sal, pimentón y terminar con más cilantro.