Pollo de corral con pirão

Foto de la Pollo de corral con pirão – receta de Pollo de corral con pirão en DeliRec

Pollo de corral con pirão

Name: Pollo de corral con pirão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Pollo de corral; 1 unidades) Tomate; 1 unidades) Cebolla; 1 unidades) Pimienta; a goto Olor verde; 3 unidades) Pimienta perfumada; 2 cucharada(s) Color; 1 cucharada(s) café en polvo; 1 cucharada(s) Sal; a goto Ajo; 2 cucharada(s) Aceite; 2 tazas) Harina de mandioca; a goto Pimienta negra

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

1 hora(s)

4 porciones

Fabíola Cristina

@fabimeularde5

Ingredientes
Modo de preparación

Pollo de corral1 kg
Tomate1 unidades)
Cebolla1 unidades)
Pimienta1 unidades)
Olor verde a goto
Pimienta perfumada3 unidades)
Color2 cucharada(s)
café en polvo1 cucharada(s)
Sal1 cucharada(s)
Ajo a goto
Aceite2 cucharada(s)
Harina de mandioca2 tazas)
Pimienta negra a goto

Cortar el pollo y sazonar con ajo y sal y pimienta.
Llevar a ebullición con aceite muy caliente para saltear.
Agregue el tomate, el pimiento, la cebolla y el chile y la mitad del olor verde.
Añadir el colorante y el café en polvo y mezclar. El café en polvo es una propina para que el pollo se ponga de un color amarronado porque no uso la sangre del animal.
Agregue agua hasta cubrir el pollo y cocine en la olla a presión durante 40 minutos.
Después de la cocción, retire la cacerola pequeña del caldo para hacer la papilla.
Para la papilla, basta con poner el caldo a hervir a fuego lento y añadir la harina, removiendo constantemente hasta que espese.
Tan pronto como estés listo. Espolvorea olor verde picado sobre la papilla y el pollo y sirve con arroz blanco.