Pollo dorado en azúcar

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Pollo dorado en azúcar

Name: Pollo dorado en azúcar
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Muslo y muslo; 1/2 tazas) Aceite; 1 unidades) jugo de limón; 2 unidades) Dientes de ajo machacados; 1/2 unidades) Cebolla Picada; 1 unidades) Condimento para aves preparado; 1 a goto Sal y pimienta; 1 a goto Perejil y cebollino; 4 cucharada(s) Azúcar

🇧🇷Brasil

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(Português)

50 min(s)

5 porciones

Carla Rocha

@carlarocha

Ingredientes
Modo de preparación

Muslo y muslo1 kg
Aceite1/2 tazas)
jugo de limón1 unidades)
Dientes de ajo machacados2 unidades)
Cebolla Picada1/2 unidades)
Condimento para aves preparado1 unidades)
Sal y pimienta1 a goto
Perejil y cebollino1 a goto
Azúcar4 cucharada(s)

Después de lavar el pollo, sazonarlo con todos los ingredientes menos el azúcar, el perejil y el cebollino.
Deje que el condimento se asiente durante unos 15 minutos. Después de que la sazón esté clara, calienta el aceite en una sartén y agrega el azúcar, dejando que se caramelice.
Después de caramelizar, echa el pollo en la sartén de manera que las partes con huesos queden en el fondo, echa el molinillo de especias por encima y tapa.
Cada 5 minutos, revuelva el pollo, volteando las partes para que se doren por completo. Con la ayuda de un cuchillo, antes de cocinar, perforar el pollo en la propia sartén para que las partes con más carne (pechuga por ejemplo) no se sequen.