Pollo en salsa bechamel con hierbabuena y patatas gratinadas

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Pollo en salsa bechamel con hierbabuena y patatas gratinadas

Name: Pollo en salsa bechamel con hierbabuena y patatas gratinadas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidades) Pechuga de pollo; 1 l Salsa bechamel; 10 unidades) hojas de menta; 1 unidades) Cebolla; 4 unidades) Dientes de ajo; 50 g Ajo; 50 g Queso parmesano rallado; a goto Shoyu; a goto aceite de sésamo; a goto pimentón picante; a goto Sal; a goto Pimienta negra; 4 unidades) patata mediana; 2 unidades) ramitas de romero; a goto Aceite de oliva; a goto orégano seco

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

4 porciones

Gilmar Sousa

@comidaevinho

Ingredientes
Modo de preparación

Pechuga de pollo1 unidades)
Salsa bechamel1 l
hojas de menta10 unidades)
Cebolla1 unidades)
Dientes de ajo4 unidades)
Ajo50 g
Queso parmesano rallado50 g
Shoyu a goto
aceite de sésamo a goto
pimentón picante a goto
Sal a goto
Pimienta negra a goto
patata mediana4 unidades)
ramitas de romero2 unidades)
Aceite de oliva a goto
orégano seco a goto

Preparación de patatas: Coloque las papas enteras (con piel) en agua hirviendo durante 10 minutos. A continuación, cortar en rodajas de 1,5 cm de grosor.
Regar una forma con abundante aceite y colocar las papas, sazonar con sal, pimienta y orégano, llevar al precalentado a 200°C por 25 minutos. Pasados los primeros 25 minutos, dar la vuelta a las patatas, añadir los dientes de ajo enteros, el romero y volver al horno durante otros 20 minutos. Reservar.
Preparación del pollo: Cortar la pechuga de pollo en cuatro trozos y sazonar con salsa de soja, aceite de sésamo, paprika, sal y pimienta. Reservar.
Cortar la cebolla en rodajas gruesas, en una sartén alta, dorar en aceite por ambos lados, hasta que esté ligeramente caramelizada, y reservar. En la misma sartén, sofreír el puerro y asar el pollo por ambos lados.
Agrega la salsa bechamel al pollo, las hojas de menta y cocina por 25 minutos aproximadamente o hasta que estén blandas, al final agrega el queso y cocina por 2 minutos más.
Montar el plato con las patatas gratinadas, la cebolla caramelizada y el pollo con la salsa.
Acompaña este plato con vino blanco Moscato, preferiblemente demi-sec, una combinación llena de sabores y aromas.