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Pollo Guisado con Pirão
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
2 porciones
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingredientes
- Modo de preparación
- muslos y muslos de pollo400 g
- Harina de mandioca150 g
- calabacín1 unidades)
- Repollo1/2 unidades)
- Hojas de col6 unidades)
- Aceite de oliva a goto
- Ajo triturado1 cucharada(s)
- Cebolla Picada1/2 unidades)
- Extracto de tomate1 cucharada(s)
- Sal, pimienta negra y pimentón a goto
- Sazoné el pollo con sal, pimienta y vinagre y lo dejé marinando por 20 minutos. En una sartén puse aceite de oliva, cuando estaba caliente añadí el pollo, doré bien por ambos lados, añadí el ajo y lo frié, por último la cebolla, el pimentón y el extracto, añadí suficiente agua para cubrir, tapé la sartén y cociné por 30 minutos
- Cuando el pollo estuvo bien blando, le añadí calabacín, col y hojas de kale, un poco más de agua y lo dejé en el fuego otros 10 minutos.
- Para hacer el pirão, retiré una parte del caldo de pollo, agregué la harina, mezclé bien y lo llevé al fuego removiendo bien hasta que la harina estuvo cocida.
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