Pollo Guisado con Pirão

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Pollo Guisado con Pirão

Name: Pollo Guisado con Pirão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 400 g muslos y muslos de pollo; 150 g Harina de mandioca; 1 unidades) calabacín; 1/2 unidades) Repollo; 6 unidades) Hojas de col; a goto Aceite de oliva; 1 cucharada(s) Ajo triturado; 1/2 unidades) Cebolla Picada; 1 cucharada(s) Extracto de tomate; a goto Sal, pimienta negra y pimentón

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(Português)

40 min(s)

2 porciones

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparación

muslos y muslos de pollo400 g
Harina de mandioca150 g
calabacín1 unidades)
Repollo1/2 unidades)
Hojas de col6 unidades)
Aceite de oliva a goto
Ajo triturado1 cucharada(s)
Cebolla Picada1/2 unidades)
Extracto de tomate1 cucharada(s)
Sal, pimienta negra y pimentón a goto

Sazoné el pollo con sal, pimienta y vinagre y lo dejé marinando por 20 minutos. En una sartén puse aceite de oliva, cuando estaba caliente añadí el pollo, doré bien por ambos lados, añadí el ajo y lo frié, por último la cebolla, el pimentón y el extracto, añadí suficiente agua para cubrir, tapé la sartén y cociné por 30 minutos
Cuando el pollo estuvo bien blando, le añadí calabacín, col y hojas de kale, un poco más de agua y lo dejé en el fuego otros 10 minutos.
Para hacer el pirão, retiré una parte del caldo de pollo, agregué la harina, mezclé bien y lo llevé al fuego removiendo bien hasta que la harina estuvo cocida.