Pollo katsu al curry - wagamama

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Pollo katsu al curry - wagamama

Name: Pollo katsu al curry - wagamama
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 cucharada(s) Aceite de girasol; 2 unidades) cebollas grandes; 3 unidades) Ajo picado; 2 cucharada(s) Jengibre rallado; 600 ml Caldo de verduras; 4 cucharada(s) Curry en polvo; 2 cucharilla Cúrcuma; 2 cucharada(s) Harina de trigo; 200 ml Leche de coco; 2 cucharilla Shoyu; 3 cucharilla Azúcar; 1 kg Pechuga de pollo; 2 unidades) Huevo; 1 tazas) Harina Panko para rebozar; 1 tazas) Harina de trigo para empanizar

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

8 porciones

Renata Dias

@rediasrosa

Ingredientes
Modo de preparación

Aceite de girasol3 cucharada(s)
cebollas grandes2 unidades)
Ajo picado3 unidades)
Jengibre rallado2 cucharada(s)
Caldo de verduras600 ml
Curry en polvo4 cucharada(s)
Cúrcuma2 cucharilla
Harina de trigo2 cucharada(s)
Leche de coco200 ml
Shoyu2 cucharilla
Azúcar3 cucharilla
Pechuga de pollo1 kg
Huevo2 unidades)
Harina Panko para rebozar1 tazas)
Harina de trigo para empanizar1 tazas)

En una sartén, calentar el aceite y poner las cebollas a dorar.
Agregue el ajo y el jengibre. Revuelva para dorar.
Agregue el curry y la cúrcuma y revuelva durante unos 2 minutos.
Agregue la harina de trigo y mezcle un poco más.
Añadir el caldo de verduras y llevar a ebullición y espesar un poco.
Mezcle todo el contenido de la cacerola en la licuadora, luego regrese el líquido a la cacerola.
Agregue la leche de coco, la salsa de soya y el azúcar. Deja hervir hasta que tenga la consistencia de una salsa espesa. Reservar
Cortar las pechugas de pollo en filetes finos. Y sazona con sal al gusto.
En un plato, colocar la harina. En otro, el panko. Y batir los huevos en un bol para mezclar. Pasar los filetes de pollo por la harina, luego por el huevo y finalmente por el panko. freírlos.
Sirve los filetes con la salsa reservada.