pollo mediterraneo

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pollo mediterraneo

Name: pollo mediterraneo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg muslo de pollo deshuesado; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 cucharada(s) Alcaparras; 3 cucharada(s) Aceitunas sin hueso; 200 g Tomates Cherry; 1 tazas) Vino blanco; 1 unidades) Lata de tomate troceado; a goto Sal y pimienta; 2 unidades) cebolla picada mediana; 2 unidades) Ajo picado; 3 unidades) hojas de laurel; a goto Hojas de albahaca; 1 cucharilla Tomillo

🇧🇷Brasil

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(Português)

90 min(s)

5 porciones

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredientes
Modo de preparación

muslo de pollo deshuesado1 kg
Aceite de oliva3 cucharada(s)
Alcaparras2 cucharada(s)
Aceitunas sin hueso3 cucharada(s)
Tomates Cherry200 g
Vino blanco1 tazas)
Lata de tomate troceado1 unidades)
Sal y pimienta a goto
cebolla picada mediana2 unidades)
Ajo picado2 unidades)
hojas de laurel3 unidades)
Hojas de albahaca a goto
Tomillo1 cucharilla

En un recipiente, coloque los muslos, el vino, las cebollas, las hojas de laurel, el ajo, el tomillo y la sal y la pimienta. Mezclar y dejar macerar en la nevera durante una hora.
Retirar de la nevera y colar la marinada. Reserva el líquido.
Calentar una sartén con el aceite y dorar los muslos poco a poco. en la misma olla Agrega los muslos y lo que queda de la marinada. Cocine por 20 minutos a fuego medio.
Añadir la lata de tomates pelados. Comprobar sal y pimienta. Cocine por otros 20 minutos.
Agregue los tomates cherry, las aceitunas y las alcaparras. Cocine por otros 5 minutos. Apagar el fuego y terminar con albahaca picada.