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Pollo Stroganoff
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
8 porciones
Felipe Malacrida
@viverdecozinhar- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pechuga de pollo1 kg
- Cebolla1 unidades)
- Champiñones Paris200 g
- salsa de tomate1 tazas)
- Mostaza Dijon1/2 tazas)
- Vino Blanco50 ml
- Catupiry2 tazas)
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Mantequilla para asar a goto
- Comience por sazonar el pollo con sal y pimienta. Deja actuar el aliño durante unos 30 minutos.
- En una sartén, caliente el aceite y agregue los cubos de pollo poco a poco, lo suficiente para cubrir el fondo de la sartén y dórelos hasta que estén dorados. Hacer y reservar las piezas para el resto de la preparación. Repita el proceso hasta que todas las piezas estén hechas y tenga cuidado de que el pollo no suelte líquidos, de lo contrario se volverá gomoso.
- Luego de sellar todos los cubitos, calentar nuevamente más aceite y sofreír la cebolla junto con los mangos de los champiñones, agregar nuevamente el pollo y agregar el vino blanco.
- Tan pronto como desaparezca el olor a alcohol, agregue los demás ingredientes y mezcle hasta que quede suave.
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