Pollo Xinxim

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Pollo Xinxim

Name: Pollo Xinxim
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 700 g muslo y muslo de pollo; 1 unidades) Limón Tahití; 1 unidades) cebolla mediana; 2 unidades) Ajo picado; 70 g Camarones secos; 100 ml Leche de coco; 2 unidades) Jengibre fresco (en rodajas); 70 ml aceite de palma; a goto Cilantro; 25 g Cacahuetes tostados; 25 g Anacardos; 2 unidades) Pimienta perfumada

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

4 porciones

O Sal

@osalquefaltava

Ingredientes
Modo de preparación

muslo y muslo de pollo700 g
Limón Tahití1 unidades)
cebolla mediana1 unidades)
Ajo picado2 unidades)
Camarones secos70 g
Leche de coco100 ml
Jengibre fresco (en rodajas)2 unidades)
aceite de palma70 ml
Cilantro a goto
Cacahuetes tostados25 g
Anacardos25 g
Pimienta perfumada2 unidades)

Marinar el pollo durante unos minutos en el jugo de limón y el ajo picado y reservar. Haga una pasta con los camarones secos, el jengibre, la pimienta, la castaña y el maní. En una sartén caliente, dore los pollos en aceite de palma.
Agregue la pasta triturada y mezcle bien con el pollo.
Agregue la leche de coco y un poco de agua (si es necesario) y cocine hasta que los pollos estén tiernos. Ajusta el sabor final a tu gusto y termina con el cilantro.
Tip: reserva unas gambas enteras para darle más textura al pipí.