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sopa de pollo
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
5 porciones
Andreza Barboza
@saboretradicao- Ingredientes
- Modo de preparación
- muslo y muslo de pollo5 unidades)
- Cebolla pequeña1 unidades)
- Diente de ajo2 unidades)
- Tomate grande1 unidades)
- Pimiento pequeño1 unidades)
- maíz y guisantes1 unidades)
- Zanahoria mediana rallada1 unidades)
- Cilantro a goto
- Arroz400 g
- Sal a goto
- Cúrcuma molida o colorante a goto
- Agua filtrada4 tazas)
- En una sartén honda dorar los trozos de pollo, sin dejar que se cocine demasiado. Luego reserva la carne.
- En la misma sartén, agrega el ajo y deja que se dore. Luego poner la cebolla, el pimiento, la zanahoria y saltear bien.
- Finalizado el proceso anterior, añadir el azafrán, la sal y el arroz. Dejar bien incorporado, agregar los pollos ya dorados y agregar agua hasta cubrir. Elegí usar arroz crudo, porque cocinarlo con los demás ingredientes lo hace mucho más sabroso.
- Cuando el arroz esté casi cocido, añade el maíz y los guisantes.
- Cuando el arroz esté cocido y seco, agrega el jitomate y el cilantro. En este punto, puede apagar la llama de la estufa.
- Este plato se hace en una sola sartén, rápido de preparar y está listo rápidamente, pero queda muy rico.
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