Name: tulipán ahumado
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 kg Tulipán De Pollo

Brasil

Tulipán De Pollo

Passe mostarda, deixei descansar por 30 minutos.

Espolvorear mostaza, dejar reposar por 30 minutos.

Acrescente dry rub e sal a gosto, deixe descansar o tempero por 30 minutos.

Agregue aliño seco y sal al gusto, deje reposar la sazón durante 30 minutos.

Leve ao defumador a 110 graus, deixe 2 horas de cada lado.

Llevarlo al ahumador a 110 grados, dejar 2 horas por cada lado.

Retire do defumador e finalize como molho de ostra.

Retire del ahumador y termine con salsa de ostras.