“Croque señora” Artagão

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“Croque señora” Artagão

Name: “Croque señora” Artagão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 4 unidades) Pan casero en rebanadas gruesas; 200 g Royale de jamón o tocino artesano en lonchas finas; 300 g Queso Gruyere en rodajas finas; 300 g Salsa Mornay (ver consejos); 4 unidades) Yema de huevo; 150 g queso grana padano rallado; 100 g Mantequilla; 4 unidades) Huevo entero

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

2 porciones

Pedro de

@partagao

Ingredientes
Modo de preparación

Pan casero en rebanadas gruesas4 unidades)
Royale de jamón o tocino artesano en lonchas finas200 g
Queso Gruyere en rodajas finas300 g
Salsa Mornay (ver consejos)300 g
Yema de huevo4 unidades)
queso grana padano rallado150 g
Mantequilla100 g
Huevo entero4 unidades)

Extienda una fina capa de salsa mornay sobre cada rebanada de pan; Sobre la cara del pan donde está la capa de salsa, coloca una capa de queso, una de tocino o jamón, y otra de queso, cubre con la otra rebanada; Unte con mantequilla los lados exteriores del pan; Dorar en tostadora o plancha o sartén, sin calentar por dentro; Transfiera el sándwich a una bandeja; Cubrir con la salsa mornay en una capa gruesa, espolvorear con el queso grana padano y hornear en horno precalentado a 200° hasta dorar!
Fríe los huevos y sírvelos encima del sándwich.