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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo1 kg
- Azúcar refinada3/4 tazas)
- levadura orgánica30 g
- Agua tibia700 ml
- Sal1 cucharada(s)
- aceite de soja125 ml
- Harina de maíz para espolvorear1 a goto
- Relleno de tu elección1 a goto
- En un recipiente, colocar la levadura, el azúcar y 500 ml de agua.
- Añadir una parte de la harina (reservar un poco para el siguiente paso), la sal y el aceite. Usa la cuchara de madera para ayudar a mezclar los ingredientes.
- Enharina una mesa o encimera limpia y lisa. Coloque la masa debajo de este lugar y agregue el resto de la harina poco a poco, alternando con el agua. Sigue agregando hasta que la masa se despegue de tus manos, presentando un aspecto homogéneo.
- Deja reposar la masa durante 10 minutos.
- Después de reposar, divida la masa en 2 partes, haciendo 2 rollos con ellas.
- Luego haz bolitas con cada pieza. Usa la harina de maíz para espolvorear y abrir las bolas, formando discos. Hunda un poco el centro para formar los bordes.
- Espolvorear un asado con harina de maíz y colocar las esfirras. Dejar reposar durante 15 minutos.
- Rellenar las esfirras y llevarlas al horno precalentado a 180 grados.
- Retirar las esfirras del horno cuando la masa esté dorada.
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