albóndigas de patata rellenas

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albóndigas de patata rellenas

Name: albóndigas de patata rellenas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 400 g patata astérix hervida; 1 unidades) Huevo; 1 unidades) Gema; 50 g Harina de Trigo; 50 g Jamón rallado; 50 g Queso rallado; a goto Sal y pimienta negra; a goto Pan rallado para espolvorear; a goto Harina de trigo para espolvorear; 2 unidades) Huevos; a goto Aceite para freír

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(Português)

40 min(s)

20 porciones

Monique Terra

@moniqueterraa

Ingredientes
Modo de preparación

patata astérix hervida400 g
Huevo1 unidades)
Gema1 unidades)
Harina de Trigo50 g
Jamón rallado50 g
Queso rallado50 g
Sal y pimienta negra a goto
Pan rallado para espolvorear a goto
Harina de trigo para espolvorear a goto
Huevos2 unidades)
Aceite para freír a goto

Carpeta Mezcla el puré de papa, la yema, la harina de trigo, sal y pimienta, hasta formar una masa.
Relleno Mezclar el queso con el jamón.
Hacer albóndigas con la masa, abrir un hueco en el medio y poner el relleno. Enrollar y cerrar las albóndigas.
Cubrir las albóndigas con harina de trigo, sumergirlas en huevos ligeramente batidos, escurrirlas y rebozarlas en pan rallado.
Freír en aceite muy caliente hasta que estén dorados por todos lados.