Albóndigas (que no revientan)

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Albóndigas (que no revientan)

Name: Albóndigas (que no revientan)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Guisantes dulces; 1 cucharilla Sal; 1 cucharada(s) Azúcar; 90 ml Leche; 90 ml Agua; 45 ml Aceite; 2 unidades) Huevos; a goto Aceite (para freír)

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

4 porciones

Kayllane Soares

@receitinhas_da_kay

Ingredientes
Modo de preparación

Guisantes dulces400 g
Sal1 cucharilla
Azúcar1 cucharada(s)
Leche90 ml
Agua90 ml
Aceite45 ml
Huevos2 unidades)
Aceite (para freír) a goto

Poner la leche, el aceite, el agua en una cacerola y dejar hervir hasta que hierva.
Coloque los guisantes en un tazón grande y agregue el azúcar y la sal, luego mezcle bien.
Añade la mezcla que has puesto a hervir (todavía caliente), mezcla y espera a que se enfríe.
Después de que la masa se haya enfriado, agregue los huevos enteros y mezcle a mano (tipo solución).
Nota: La masa no debe pegarse a la mano. Si la masa está blanda agrega poco a poco más harina y si se desmorona agrega un huevo más.
Dale forma a las galletas como quieras.
Poner el aceite en la sartén y añadir las galletas (con el aceite aún frío).
Encienda la estufa a fuego lento y espere a que las albóndigas se frían por un lado y luego gire por el otro lado.
Nota: Para freír las otras tandas de galletas SIEMPRE esperar a que el aceite se enfríe nuevamente.