Aperitivo de berenjena siciliana

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Aperitivo de berenjena siciliana

Name: Aperitivo de berenjena siciliana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 160 g Berenjena; 8 g Ajo; 50 g Cebolla roja; 10 g Pimiento rojo; 10 g Pimiento amarillo; 10 g Pimiento verde; 2 g Pimienta de dedo de niña; 15 g Sal; 10 g Azúcar moreno; 1 unidades) limón siciliano; a goto Aceite de oliva; a goto Albahaca; a goto Romero; a goto Orégano; 25 g Aceitunas Negras Deshuesadas

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

2 porciones

alexandre luna

@quandoalexcozinha

Ingredientes
Modo de preparación

Berenjena160 g
Ajo8 g
Cebolla roja50 g
Pimiento rojo10 g
Pimiento amarillo10 g
Pimiento verde10 g
Pimienta de dedo de niña2 g
Sal15 g
Azúcar moreno10 g
limón siciliano1 unidades)
Aceite de oliva a goto
Albahaca a goto
Romero a goto
Orégano a goto
Aceitunas Negras Deshuesadas25 g

Cortar la berenjena en tiras muy finas y dejarla en un colador, con sal y azúcar, escurriendo el líquido que ssi durante 1 hora
Picar todos los ingredientes
Pasada 1 hora, lavar la berenjena con agua corriente y exprimir bien para que se seque y no tenga agua
Mezcla todos los ingredientes, agrega el jugo de limón y cubre con aceite de oliva en un frasco con tapa.
Cerrar y dejar en la heladera por 24 horas
Servir con tostadas