arancini toscani

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arancini toscani

Name: arancini toscani
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g Arroz arborícola; 1/2 unidades) Cebolla Picada; 1 unidades) Copa Vino Blanco Seco; 500 ml Caldo de verduras; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidades) Salchicha toscana sin piel; 20 unidades) Rectángulos de mozzarella para relleno; 2 unidades) Huevos batidos; a goto Pan rallado para rebozar; a goto Aceite para freír; a goto Sal y Pimienta Negra; 100 g Parmesano rallado

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

4 porciones

Lorenzo Ravioli

@lorenzoravioli

Ingredientes
Modo de preparación

Arroz arborícola300 g
Cebolla Picada1/2 unidades)
Copa Vino Blanco Seco1 unidades)
Caldo de verduras500 ml
Aceite de oliva2 cucharada(s)
Salchicha toscana sin piel1 unidades)
Rectángulos de mozzarella para relleno20 unidades)
Huevos batidos2 unidades)
Pan rallado para rebozar a goto
Aceite para freír a goto
Sal y Pimienta Negra a goto
Parmesano rallado100 g

risotto rápido Sofreír la cebolla en aceite. Al perfumar, añadir el chorizo previamente troceado y dejar cocinar. Luego agregue el arroz, la sal y condimente con el vino. Deja que el alcohol se evapore. Una vez hecho esto, agregue capas de caldo hasta que el arroz esté al dente. Agregue el queso parmesano.
Rodando los Arancini Extiende una cucharada de risotto tibio en la palma de tu mano y coloca los cuadritos de queso. Cierra los arancini para que el queso quede completamente dentro. Pasar por huevo batido, no por pan rallado. Freír en aceite muy caliente. La fritura es muy rápida.
Sirva mientras aún esté caliente para que la mozzarella esté chisporroteando.
La jalea de pimienta, la guayaba o incluso una salsa de pimienta con los dedos para niñas serán bienvenidas. ¡Buen provecho!💥