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Aros de cebolla crujientes
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
10 porciones
Rejane Rezende
@chefrejanerezende- Ingredientes
- Modo de preparación
- Cebolla roja grande1 unidades)
- Harina de trigo1 tazas)
- Leche a goto
- Sal y pimienta a goto
- Pan rallado a goto
- Aceite a goto
- Cortar la cebolla en aros. Sepáralas y déjalas en remojo en agua con hielo durante 15 minutos para quitarles la acidez.
- Mientras tanto, poner la harina de trigo en un bol y sazonar con sal, pimienta y pimentón. Seguir añadiendo leche fría hasta que quede una crema homogénea, ni muy espesa ni muy líquida.
- En otro recipiente ponemos el pan rallado y sazonamos solo con sal.
- Retire las cebollas de la salsa y séquelas bien antes de comenzar a cubrirlas. Secar uno por uno.
- Enciende el fuego del aceite, que debe estar caliente, pero no tanto para dar tiempo a que se cocine la cebolla por dentro.
- Para rebozar, pasar la cebolla por la crema de harina con leche, envolver todo el aro y luego rebozar en pan rallado y llevar a sofreír. Retirar cuando estén dorados.
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