baqueta saludable

Foto de la baqueta saludable – receta de baqueta saludable en DeliRec

baqueta saludable

Name: baqueta saludable
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 400 g Yuca Hervida*; 1/4 tazas) Harina fina de mandioca; 2 cucharada(s) Aceite de oliva (o aceite); 1 cucharada(s) Espol (dulce o amargo); a goto Condimentos

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

15 porciones

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparación

Yuca Hervida*400 g
Harina fina de mandioca1/4 tazas)
Aceite de oliva (o aceite)2 cucharada(s)
Espol (dulce o amargo)1 cucharada(s)
Condimentos a goto

Comience machacando bien la yuca hasta que se convierta en un puré. Mezcla los demás ingredientes, y una pizca de sal, hasta obtener una masa homogénea.
Agregue el relleno de su elección (mi sugerencia a continuación) y forme las baquetas. Para cubrir, sumergir rápidamente en agua y luego en harina de mandioca. Colocar en una placa de horno engrasada con un poco de aceite de oliva y hornear durante 20 minutos a 200° (o hasta que esté dorado).
Sugerencia de relleno: saltear 2 dientes de ajo en un poco de aceite de oliva. Agregue medio brócoli (con los tallos) cortado muy pequeño (yo lo puse en el procesador de alimentos para que quede muy pequeño), sazone con sal, pimienta negra y condimentos al gusto. Saltee durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Agregue 200 g de champiñones picados muy pequeños, 10 gotas de salsa de soja, revuelva bien y saltee durante otros 5 minutos. Probar y rectificar de sal si es necesario.
* puedes usar la misma cantidad de yuca, papa o camote!