Compartir
berenjena a la turca
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
1 hora(s)
3 porciones
Luana
@aluadanacozinha- Ingredientes
- Modo de preparación
- Berenjena (grande)1 unidades)
- Yogur natural entero1 unidades)
- Salsa de tomate200 ml
- Diente de ajo (pequeño)1 unidades)
- Cebolla1/2 unidades)
- Pimienta picante (opcional) a goto
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Albahaca a goto
- Aceite de oliva a goto
- Limón1/2 unidades)
- Cortar la berenjena en rodajas, pasarla por un colador y ponerle sal por encima, una buena cantidad para que sude la berenjena (esta sal la quitaremos después).
- En una sartén, sofreír la cebolla y el pimiento en aceite de oliva. Luego agregar la salsa de tomate. Agregue sal y pimienta negra y cocine por unos 10 minutos. Reservar.
- En un bol, ralla el diente de ajo. Añade el yogur, las gotas de limón (no te excedas) y la sal. Mezclar todo y reservar en la nevera.
- En una sartén, añadimos un poco de aceite de oliva y sofreímos las berenjenas por un lado y por el otro hasta que estén doradas por ambos lados. Reservar.
- Montar de la siguiente manera: berenjenas en el fondo, salsa de yogur en la parte superior, salsa de tomate al final. Terminar con albahaca.
- Servir con tostadas. Es una gran opción de nivel de entrada.
Etiqueta
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
Carne picada con patata
Por
Carne picada con calabaza
Por
Carne molida con calabaza cabotiana
Por
Carne picada con okra
Por