berenjena a la turca

Foto de la berenjena a la turca – receta de berenjena a la turca en DeliRec

berenjena a la turca

Name: berenjena a la turca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 unidades) Berenjena (grande); 1 unidades) Yogur natural entero; 200 ml Salsa de tomate; 1 unidades) Diente de ajo (pequeño); 1/2 unidades) Cebolla; a goto Pimienta picante (opcional); a goto Sal; a goto Pimienta negra; a goto Albahaca; a goto Aceite de oliva; 1/2 unidades) Limón

En alianza con

@delirec

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

1 hora(s)

3 porciones

Luana

@aluadanacozinha

Ingredientes
Modo de preparación

Berenjena (grande)1 unidades)
Yogur natural entero1 unidades)
Salsa de tomate200 ml
Diente de ajo (pequeño)1 unidades)
Cebolla1/2 unidades)
Pimienta picante (opcional) a goto
Sal a goto
Pimienta negra a goto
Albahaca a goto
Aceite de oliva a goto
Limón1/2 unidades)

Cortar la berenjena en rodajas, pasarla por un colador y ponerle sal por encima, una buena cantidad para que sude la berenjena (esta sal la quitaremos después).
En una sartén, sofreír la cebolla y el pimiento en aceite de oliva. Luego agregar la salsa de tomate. Agregue sal y pimienta negra y cocine por unos 10 minutos. Reservar.
En un bol, ralla el diente de ajo. Añade el yogur, las gotas de limón (no te excedas) y la sal. Mezclar todo y reservar en la nevera.
En una sartén, añadimos un poco de aceite de oliva y sofreímos las berenjenas por un lado y por el otro hasta que estén doradas por ambos lados. Reservar.
Montar de la siguiente manera: berenjenas en el fondo, salsa de yogur en la parte superior, salsa de tomate al final. Terminar con albahaca.
Servir con tostadas. Es una gran opción de nivel de entrada.