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beso de coco humedo
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
5 porciones
Socorro Viana
@delciadomeumaranhao- Ingredientes
- Modo de preparación
- Tapioca (goma de mandioca)6 tazas)
- Sal a goto
- Agua a goto
- Coco3 tazas)
- La tapioca (goma de yuca) necesita remojarse poco a poco hasta que se humedezca (ya agregue la sal), evite mojarse demasiado ya que podría perder la tapioca.
- Remueve hasta que quede una mancha húmeda (queda una textura mitad húmeda y mitad seca), para que la tapioca quede bien fina, la tamizo (no dudes si quieres dejarla sin tamizar).
- Después de terminar el segundo paso, calienta la sartén a fuego lento, agrega la tapioca poco a poco hasta obtener una forma redondeada.
- El coco necesita ser rallado en la licuadora para que quede bien triturado (evitar dejar el coco con demasiada agua en la licuadora)
- Con el beiju ya listo, y en un recipiente, mojarlo poco a poco con la leche de coco rallada y el bagazo. Listo para una gran merienda o un maravilloso desayuno. Consejos: ¡Puedes reemplazar el coco rallado con plátano, huevo frito o cecina con crema! ¡Finalmente, puedes usar tu creatividad con tapioca!
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