Bocadillos de queso 🧀

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Bocadillos de queso 🧀

Name: Bocadillos de queso 🧀
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 63 Porções
Ingredients: 50 g 2 cucharadas de mantequilla o margarina; 350 g 3 1/2 tazas de harina para todo uso; 30 g 2 cucharadas de fécula de maíz; 50 g 1 paquete de queso parmesano; 1000 ml 1 litro de leche; 2 unidades) Yema de huevo; 25 g 2 cucharadas de leche en polvo; a goto Sal; 2 g 1 cucharadita de cúrcuma; a goto Queso mozzarella; 2 unidades) clara de huevo; 100 ml 1/2 taza de leche; a goto Pan rallado

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

63 porciones

Ju Favarato

@amoreceitas

Ingredientes
Modo de preparación

2 cucharadas de mantequilla o margarina50 g
3 1/2 tazas de harina para todo uso350 g
2 cucharadas de fécula de maíz30 g
1 paquete de queso parmesano50 g
1 litro de leche1000 ml
Yema de huevo2 unidades)
2 cucharadas de leche en polvo25 g
Sal a goto
1 cucharadita de cúrcuma2 g
Queso mozzarella a goto
clara de huevo2 unidades)
1/2 taza de leche100 ml
Pan rallado a goto

En una cacerola poner la leche, la maicena, el azafrán, la leche en polvo, el queso parmesano, la sal y mezclar. Llevar a ebullición y revolver hasta que hierva y espese.
Retire la sartén del fuego, agregue la mantequilla o margarina y mientras revuelve, agregue gradualmente la harina de trigo y finalmente agregue las yemas tamizadas.
Llevar a ebullición, revolviendo constantemente, hasta que se convierta en una masa suave y uniforme y dejar enfriar por completo.
Separa porciones de la masa y rellena con un cubo de queso.
Para empanizar, mezclar las claras con 1/2 taza de leche y pasar las bolitas por esta mezcla y luego rebozarlas en pan rallado.
Freír las bolas en aceite caliente hasta que estén doradas y servir.
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