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Bocadillos Fritopan/Mandiopan
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
10 porciones
Eramy Pereira
@eramydinha- Ingredientes
- Modo de preparación
- almidón agrio1 kg
- harina de maíz4 tazas)
- Agua1 tazas)
- Condimento en polvo3 unidades)
- Sal1 a goto
- En una cacerola, colocar el agua, la harina de maíz, la sal y llevar al fuego revolviendo constantemente.
- Cuando la masa se desprenda de la sartén, apaga el fuego.
- Ponga la mezcla en un recipiente y agregue el espolvoreado, amasando la masa.
- Después de amasar bien, tomar pequeñas porciones y hacer rollos.
- En una cazuela ponemos mucha agua y ponemos los rollitos a cocer.
- Cuando los rollos suben a la superficie, es el momento de sacarlos del agua.
- Deje que los rollos se escurran sobre una toalla de papel.
- Coloque los rollos en la nevera y déjelos durante al menos 12 horas.
- Pasadas las 12 horas, saca los rollitos de la nevera y corta en rodajas pequeñas para formar los snacks.
- Coloque los rollos en una bandeja para hornear, dejándolos distribuidos uniformemente y colóquelos al sol para que se sequen.
- Repita el proceso hasta que los chips estén translúcidos, lo que puede demorar algunos días.
- Freír las patatas fritas en aceite muy caliente y colocarlas sobre una toalla de papel para que escurran.
- Coloca los snacks en un recipiente, con el sazonador en polvo.
- Remueve muy bien para que la sazón se adhiera a todos los snacks.
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