Bola de masa hervida toscana

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Bola de masa hervida toscana

Name: Bola de masa hervida toscana
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 600 g Salchicha toscana sin la tapa; 1 unidades) Huevo; 1/2 tazas) Perejil y cebollino picado; 4 cucharada(s) Pan rallado; 100 g Parmesano recién rallado; 150 g Mozzarella en dados; 500 ml Aceite para freír; 1 unidades) Huevo, harina de trigo y pan rallado para rebozar

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

20 porciones

Poliana

@costpoliana

Ingredientes
Modo de preparación

Salchicha toscana sin la tapa600 g
Huevo1 unidades)
Perejil y cebollino picado1/2 tazas)
Pan rallado4 cucharada(s)
Parmesano recién rallado100 g
Mozzarella en dados150 g
Aceite para freír500 ml
Huevo, harina de trigo y pan rallado para rebozar1 unidades)

Amasar bien la butifarra toscana, añadir el perejil y el cebollino, el huevo, el queso parmesano y el pan rallado hasta que quede bien homogéneo y poder darle forma. Hacer bolitas abiertas, colocar un trozo de mozzarella y volver a cerrar. Después de que se hayan modelado todas las albóndigas, pasar por harina de trigo, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Freír en aceite caliente hasta que estén dorados. Recuerda que el fuego siempre está a fuego medio para no correr el riesgo de quemarte por ahora y quedar crudo por dentro. Escurrir sobre toallas de papel y servir inmediatamente.