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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Leche2 tazas)
- Caldo de pollo1 unidades)
- Sal a goto
- Margarina/mantequilla1 cucharada(s)
- Harina de trigo3 tazas)
- Yuca hervida200 g
- Queso Pramesano Rallado50 g
- Salami rallado2 tazas)
- Cebollino picado1 tazas)
- Queso crema4 cucharada(s)
- Perejil a goto
- Huevo y pan rallado para rebozar1 a goto
- Aceite para freír1 a goto
- En una cacerola grande, combine la leche, el caldo de pollo, la sal y la margarina. Mezclar y calentar a fuego medio hasta que hierva.
- Cuando hierva, añade la harina de trigo de golpe. Mezclar y cocinar por aproximadamente 5 minutos. Apágalo y deja que se enfríe.
- Mientras tanto preparar el relleno.
- En un recipiente, coloca el salami, el cebollín, el requesón y el perejil. Mezcle bien y deje reposar.
- Verter la masa reservada sobre una superficie engrasada con un hilo de aceite.
- Añadir la mandioca previamente exprimida y el queso agradecido. Trabajar la masa con las manos hasta que quede suave.
- Abre pociones de masa en la palma de tu mano y coloca el relleno, forma las bolitas y pasa por el huevo y el pan rallado. Freír los muslos en aceite caliente hasta que estén dorados.
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