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Bollos fáciles de la abuela
🇧🇷Brasil
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(Português)
110 min(s)
18 porciones
Ana Heloísa
@heloeick- Ingredientes
- Modo de preparación
- Leche entera a temperatura templada250 ml
- Huevos a temperatura ambiente2 unidades)
- Polvo de hornear orgánico5 g
- Azúcar refinada2 cucharada(s)
- Sal refinada1 cuchara para postres
- Harina de trigo de buena calidad.600 g
- Sésamo Blanco Tostado15 g
- Aceite vegetal40 ml
- Mantequilla sin sal a temperatura ambiente1 cucharada(s)
- Yema de huevo a temperatura ambiente1 unidades)
- En la licuadora, coloca los siguientes ingredientes: huevos, azúcar, levadura, mantequilla, aceite, sal y bate por 30 segundos a velocidad media.
- Agrega toda la leche tibia y bate por 2 minutos a velocidad media.
- Deje de batir la licuadora y transfiera la mezcla a un tazón grande.
- Coloque toda la harina en el tazón grande y mezcle bien.
- Amasar la masa durante 10 minutos, hasta que quede muy homogénea y despegada de las manos.
- Deje reposar durante 20 minutos, cubriendo el recipiente con un paño limpio y seco.
- Forme bolas de masa de igual tamaño, colocándolas en una bandeja para hornear rectangular grande, ligeramente enharinada y cúbralas con un paño limpio y húmedo durante 50 minutos.
- Pintar la yema ya mezclada con un chorrito de aceite de oliva, sobre cada bola de masa, con ayuda de una brocha de cocina por encima.
- Espolvorear un poco de sésamo sobre las bolas de masa.
- Llevar al horno precalentado a 190°C por 25 minutos o hasta que esté dorado.
- Después de asar bien, cubra el asado con un paño limpio y seco durante unos 10 minutos. ¡Este era el truco de mi abuela para hacer los bollos más esponjosos!
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