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Bruschettas de tomate confitado
🇧🇷Brasil
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(Português)
90 min(s)
8 porciones
Wilson Nunes
@wilsonfnunes- Ingredientes
- Modo de preparación
- pan italiano o baguette1 unidades)
- tomate cherry400 g
- Albahaca a goto
- Cebolla roja1 unidades)
- Tomillo a goto
- Aceite de oliva1 tazas)
- Ajo3 unidades)
- Orégano a goto
- Pimienta negra3 unidades)
- Sal refinada a goto
- Lava los tomates y colócalos en una asadera con el fondo cubierto con aceite de oliva.
- Cortar los dientes de ajo en rodajas y distribuir sobre los tomates. Sazonar al gusto con orégano, tomillo, unas hojas de albahaca y sal. Coloca los 3 granos de pimienta negra y rocía con el resto de la taza de aceite de oliva.
- Hornee en el horno a alta potencia hasta que los tomates estén marchitos pero hinchados con aceite. Normalmente entre 15 y 20 min.
- Retira los tomates y déjalos reposar mientras cortas el pan en rebanadas finas. Si puedes córtalo transversalmente para que quede más bonito.
- Poner en forma y encender a potencia alta para tostar y quedar crocante. De ambos lados de la rebanada. ATENCIÓN: se quema muy fácilmente. Esté atento a girar cuando esté dorado.
- Para servir, coloque los tomates confitados encima de las rodajas (2 a 3 tomates). Agregue 1/2 cucharadita de cebolla roja finamente picada y 1 hoja de albahaca fresca.
- Finalmente, agregue una pizca de flor de sal o sal gruesa recién molida.
- Sirve todo esto en una tabla de madera y disfruta.
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