Bruschettas de tomate confitado

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Bruschettas de tomate confitado

Name: Bruschettas de tomate confitado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 unidades) pan italiano o baguette; 400 g tomate cherry; a goto Albahaca; 1 unidades) Cebolla roja; a goto Tomillo; 1 tazas) Aceite de oliva; 3 unidades) Ajo; a goto Orégano; 3 unidades) Pimienta negra; a goto Sal refinada

🇧🇷Brasil

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(Português)

90 min(s)

8 porciones

Wilson Nunes

@wilsonfnunes

Ingredientes
Modo de preparación

pan italiano o baguette1 unidades)
tomate cherry400 g
Albahaca a goto
Cebolla roja1 unidades)
Tomillo a goto
Aceite de oliva1 tazas)
Ajo3 unidades)
Orégano a goto
Pimienta negra3 unidades)
Sal refinada a goto

Lava los tomates y colócalos en una asadera con el fondo cubierto con aceite de oliva.
Cortar los dientes de ajo en rodajas y distribuir sobre los tomates. Sazonar al gusto con orégano, tomillo, unas hojas de albahaca y sal. Coloca los 3 granos de pimienta negra y rocía con el resto de la taza de aceite de oliva.
Hornee en el horno a alta potencia hasta que los tomates estén marchitos pero hinchados con aceite. Normalmente entre 15 y 20 min.
Retira los tomates y déjalos reposar mientras cortas el pan en rebanadas finas. Si puedes córtalo transversalmente para que quede más bonito.
Poner en forma y encender a potencia alta para tostar y quedar crocante. De ambos lados de la rebanada. ATENCIÓN: se quema muy fácilmente. Esté atento a girar cuando esté dorado.
Para servir, coloque los tomates confitados encima de las rodajas (2 a 3 tomates). Agregue 1/2 cucharadita de cebolla roja finamente picada y 1 hoja de albahaca fresca.
Finalmente, agregue una pizca de flor de sal o sal gruesa recién molida.
Sirve todo esto en una tabla de madera y disfruta.